Hvordan man gør en stille dine egne Taco Bar

Med en smule forberedelse, kan du tjene en taco bar, der bringer autentisk mexicansk køkken til dit bord. Tilberede dine kød fra bunden til at give en saftig, velsmagende base for din tacos. Opt for pre-cut og færdigblandede toppings at spare tid på forberedelse uden at ofre smag. Shop på din lokale spansktalende marked for at finde traditionelle mexicanske ingredienser, såsom hjemmelavede majs tortillas, samt en tortilla varmere at give din taco bar latinske flair.
Hvad du har brug
1 £ 5 hel kylling, optøet
Langsom komfur
Kød termometer
Lime
£ 5. hakket oksekød
Stegepande
5 pakker taco krydderier
2 store fade
2 slidsede skeer
20 6-tommer mel tortillas
20 6-tommer majs tortillas
bagepapir
Tortilla varmere
Aluminiumfolie
20 hårde shell majs tortillas
£ 5. strimlet queso fresco
£ 5. strimlet mexicansk-stil ost (valgfrit) Salg 3 lbs. revet salat
£ 5. tomater
skarp kniv
3 mellemstore serveringsskåle
16 ounce salsa
16 ounce crema
16 ounce creme fraiche (valgfrit)
16 ounce guacamole
1 bundt frisk koriander
2 store jalapenos
5 små serveringsskåle
5 betjener skeer
Plader
Sølvtøj
Servietter
Alkoholiske margaritas (valgfrit)
mexicansk øl (valgfrit)
Glasses
Alkoholfri Fresca, eller frugt-flavored soda
Forbered Ingredienser

1. Kog en £ 5 hele kylling, optøet, i en langsom komfur på høj varme i tre og en halv time eller på lav varme i syv timer. Kontrollere for doneness ved at indsætte et stegetermometer ind den dybeste del af brystet; det bør læse 160 grader Fahrenheit. Makulere kogt kylling og fjern eventuelle ben. Placer kyllingen i en stor fad og klemme en frisk lime over kødet for smag. Serveres med en stor hulske.
   

2. Tilsæt 5 lbs. af hakket oksekød til en stegepande. Kog kødet over medium-høj varme, indtil brunet; ikke drænes. Hæld i fem pakker af forblandet taco krydderi ind i oksekød. Følg anvisningerne på taco krydderier pakker for at tilføje den anbefalede mængde vand til kødet. Omrør ingredienser og vende kødet på lav så krydderiblanding kan absorberes af oksekød. Serveres oksekød i et stort serveringsfad med en hulske
   

3. Placer 20 6-tommer mel tortillas og 20 6-tommer majs tortillas på en ungreased bagepapir i et enkelt lag.; du bliver nødt til at gentage dette trin for at opvarme alle tortillas. Varm tortillas i 10 minutter i ovnen ved 200 grader Fahrenheit. Stak de opvarmede tortillas, adskilt af majs og mel i tortilla warmers. Alternativt wrap aluminiumsfolie omkring de stablede tortillas til at holde dem varme til servering.
   

4. Arranger 20 hårde shell majs tortillas på ungreased bagepapir, overlappende tortillas evt. Varm tortillas i seks minutter ved 350 grader Fahrenheit. Stak inden i hinanden og wrap skaller med folie. Serveres varm.
   

5. Hæld 5 £. af strimlet queso fresco i en medium servering skål. Alternativt kan du bruge 5 £. af mexicansk-stil revet ost i stedet for den traditionelle queso fresco. Tilsæt 3 lbs. af revet salat til et andet medium-størrelse skål.
   

6. Dice £ 5. af tomater med en skarp kniv. Serveres de hakkede tomater i et medium skål.
   

7. Hæld 16 ounce af salsa i en lille betjener skål. Fyld en anden lille skål med 16 ounce af mexicansk-stil crema; vælge creme fraiche, hvis det ønskes. Tilføj 16 ounce af guacamole til en lille serveringsskål.
   

8. Hak et bundt frisk koriander i en fin terninger. Serveres koriander i en lille skål. Terninger op to store jalapenos og tilføje til en lille betjener skål.
   

9. Placer en serveringsske i hver af de fem små servering skåle af toppings.
   Set Bar
   

   1. Placer en stak plader på enden af ​​baren, hvor gæsterne vil begynde at forberede deres tacos. Placer de varme tortillas siden pladerne. Arranger kød ud på baren.
      

   2. Angiv de taco toppings, herunder ost, tomater, salsa, creme fraiche eller crema, salat, guacamole, koriander og jalapenos næste på linjen . Placer sølvtøj og bleer langs enden af ​​baren for gæster at samle op efter de fastsætte deres tacos.
      

   3. Serveres alkoholiske margaritas eller mexicanske øl for voksne, hvis det ønskes. Fyld briller med Fresca, eller frugt-flavored sodavand, for en traditionel mexicansk stil drik, der ikke indeholder alkohol.