marinering kylling før madlavning det ikke kun fremmer en saftpresser burrito fyld, når du griller eller broiling kyllingen, men tilføjer smag uanset hvad madlavning metode sagen. Når du har kombineret oliven eller vegetabilsk olie med en syre såsom eddike eller limesaft, piskeris i et par fed hakket hvidløg, lidt salt og peber, og et par skefulde, alt af sådanne komplementære mexicanske krydderier som spidskommen, oregano og cayennepeber. Dette er også et godt tidspunkt at give smagen af ​​koriander eller Epazote, to vigtige mexicanske urter. Kyllingen behøver kun hvile i denne krydret bryg i ca 30 minutter, før du koge det
Redolant Rub

Tilsæt lidt & quot;. Tex & quot; til din & quot; Mex & quot; med en tør krydderi gnide. For burritos er spice gnider klappede i hele kyllinger, adskilt udbenet kylling eller udbenet kyllingebryst. Lad dem i mindst en time i køleskabet til at absorbere de varianter, og derefter grill, stege eller stege kylling, som du normalt ville. En typisk rub blanding har omkring fire dele rød chili pulver, tre dele hver spidskommen og paprika, to dele hver løg og hvidløg, og en smule cayennepeber.
Special Sauce

Når du bruger store-kogt eller sidesten kylling, madlavning det ituskårne kylling i en mexicansk-stil sauce er den bedste måde at indgyde burrito fyld med smag. Madlavning Light er rotisserie-baserede kylling burrito fyld, for eksempel, kræver kogning sammen omkring en slev værd af vand, saft fra en lime, og generøse tankestreger af krydderier såsom spidskommen, sort peber og stødt rød peber. Selvfølgelig kan du justere proportionerne passer til dine præferencer. Når blandingen koger, kan kyllingen tilsættes til saucen puljen til varme og kombinere proteinet med saucen.
Kulinarisk Forsigtig

Hvis du bruger et produkt mærket & quot; chili pulver, & quot; dobbelttjekke for at se, hvilken type du har. Et produkt kaldet chili pulver kun består af knuste røde chili peber. Et andet produkt sælges som chili pulver - fordi det er især populært at gøre ragout kaldet chili - kombinerer base af knust chili peber med krydderier som spidskommen, oregano og hvidløg pulver. Hvis du bruger chili pulver blanding, skal du passe på ikke at overforbrug yderligere krydderier, der måske allerede være i chili pulver blanding.