Skal du spise en taco, der er 7 timer gammel?

Tacos består typisk af letfordærvelige ingredienser såsom kød, ost og grøntsager, som kan blive farlige at indtage, hvis de står uafkølet i længere perioder.

Efter 7 timer ved stuetemperatur øges risikoen for bakterievækst og fødevarebårne sygdomme markant. Indtagelse af en 7 timer gammel taco kan øge risikoen for madforgiftning, som kan forårsage ubehagelige symptomer såsom mavesmerter, kvalme, opkastning og diarré.

For at sikre fødevaresikkerhed er det bedst at nedkøle letfordærvelige fødevarer inden for 2 timer efter tilberedning eller køb. Hvis en taco har været udeladt i 7 timer, er det bedst at kassere den for at undgå risikoen for fødevarebårne sygdomme.