Pita brød eller flade brød, bulgur (hele kerner af hvede, der har blevet kogt, dyppet i vand og brudt fra hinanden) og ris er hæfteklammer i mange syriske retter. Syrerne dip pitabrød i de mange saucer og dips, såsom hummus, tahini eller baba ghanouj, og pita er en del af alle måltider. Syrere spiser ris med forskellige gryderetter og kombinere ris med kød i mange retter. Bulgur bruges i en række forskellige kød og vegetabilske retter såsom tabouleh, en salat, som indeholder hakkede krydderurter og grøntsager.

Grøntsager

syrere dyrke deres korte grøntsager til salg markederne samt til eget forbrug. Aubergine eller aubergine, agurk, kikærter, løg, peberfrugter og tomater er alle grøntsager syrere bruger i daglig madlavning. Grøntsager udgør en stor del af den typiske syriske kost og anvendes til primære og side retter samt salater og dips. Den populære hummus dip er en blanding af mosede kikærter, hvidløg, citronsaft og sesam pasta.
Aubergine eller aubergine er en del af nogle typiske syriske retter.
Frugt

Datoer , figner, vandmelon og blommer er ingredienser i mange desserter. Syrere spise disse frugter rå. De har også tør, lave mad eller knuse pasta datoer, figner og blommer og bruge dem som fyld til kager. Oliven er en anden hæftning frugten af ​​det syriske folk. Disse er også spises rå, syltede, eller indgår i salater og småretter. Da druer er en afgrøde af den sydøstlige del af Syrien, de er også en fælles fødevarer, der spises rå, tørret eller som en pasta. Drue blade er fyldt med kød og kogt.
Syrere spiser figner rå og bruge dem i mange desserter.
Krydderier og aromaer

syriske fødevarer er altid fuld af smag og krydrede . Da de fleste af de fødevarer, der spises friske, syriske kokke bruger en bred vifte af krydderier til at give dem et smukt udseende og gejst. Mynte, hvidløg, gurkemeje og spidskommen er almindelige ingredienser i syriske grøntsager og kødretter. Spidskommen er sådan et dagligt syn, at det er placeret på køkkenbordet i en shaker. Citron og persille er også vigtige ingredienser i både kød og grøntsagsretter.
Spidskommen er den mest populære krydderi i Syrien.
Drinks

Varm te er den mest almindelige drik i Syriske husholdninger. Den forbruges i løbet af dagen. Te er normalt meget stærk og syrere tjener det med sukker. Sort te er den mest almindelige sort. Te lavet med mynte eller hibiscus blomster serveres også. Kaffe, en tyrkisk blanding, er også en populær drik serveret stærk og sort med masser af sukker. Mælk og sodavand er også meget populære blandt syrerne.
Tea er et dagligt syn drik blandt syrerne