Hvad spiser det nordlige slangehoved?

Nordlige slangehoveder er glubske rovdyr og opportunistiske fodre, der spiser en bred vifte af byttedyr, herunder fisk, krebsdyr, insekter, padder, krybdyr og endda små fugle og pattedyr. De jager primært ved at bagholde deres bytte fra dækning og har været kendt for at angribe bytte, der er meget større end dem selv. Fiskearter, der almindeligvis konsumeres af nordlige slangehoveder, omfatter solfisk, bas, elritse, havkat og sucker. De lever også af krebs, rejer og andre krebsdyr. Insekter som græshopper, biller og guldsmede er også en del af deres kost. Nordlige slangehoveder vil ikke tøve med at spise padder som frøer og salamandere, såvel som krybdyr som slanger og skildpadder. I tilfælde, hvor mindre fugle eller pattedyr kommer inden for rækkevidde, kan de også blive byttet ud.