Spiser folk i mellemøsten hestekød?

Hestekød indtages generelt ikke i de fleste mellemøstlige lande på grund af kulturelle og religiøse præferencer. I islam, som er den fremherskende religion i Mellemøsten, betragtes forbruget af hestekød som "makruh", hvilket betyder modløse, men ikke eksplicit forbudt. Denne opfattelse er afledt af forskellige fortolkninger af hadith (mundtlige traditioner fra profeten Muhammed).

Der er dog nogle undtagelser fra denne generelle tendens. I Kirgisistan, som er en tyrkisk nation beliggende i Centralasien, er hestekød en traditionel delikatesse og forbruges bredt. Det er også værd at bemærke, at der i visse landdistrikter i nogle mellemøstlige lande kan være lokalsamfund eller nomadiske grupper, som traditionelt har inkluderet hestekød i deres kost.

Overordnet set, mens det er sjældent, er der begrænsede undtagelser, hvor hestekød betragtes som en acceptabel del af folks kost i en del af Mellemøsten. Det er dog en langt mindre almindelig kødkilde sammenlignet med andet kød som lam, oksekød eller kylling.