Hvordan smager estragon?

Estragon har en let bitter lakrids-anissmag med strejf af mynte. Det er en aromatisk urt med lange, slanke, spidse blade. Det bruges frisk eller tørret i mange retter, herunder saucer, supper, gryderetter og salater. Estragon bruges også som smagsstof i drikkevarer som estragoneddike og estragonsodavand.