Sådan lage grisens fødder

Vil du prøve noget lidt væk fra den slagne vej som en appetitvækker til din næste komme sammen? Pig fødder er ikke kun for den gennemsnitlige redneck længere! En nem og lækker snack at gøre derhjemme, dette ned hjem opskrift er blevet anerkendt af sydstatsfolkene for aldre. Nu, stop skrue op din næse (øf!) Og give dem en chance!
Hvad du har brug
6 Pig fødder, split i halve på langs
1 Medium løg, hakket
2 Red chile peberfrugter, frisk
2 smuldret laurbærblade
2 spsk. Salt
2 tsk. Peberkorn
2 spsk. Sennepsfrø
1/2 spsk. Koriander frø
1/4 tsk. Nelliker
2 Skiver ingefær
Vand og hvid eddike
Instruktion

1. Start med at sikre hver krukke er grundigt renset ud og sterilt for opbevaring af svin fødder.
   

2. Giv svin fødder en god vask med koldt vand.
   

3. Kog svin fødder. Sætte fødderne i en stor gryde og tilsæt vand nok til at dække kødet. Over medium-høj varme, bringe vand til en rullende kog. Reducer varmen til en lav simre og kog svin fødder i ca. 1 time og 30 minutter, eller indtil de er møre. Sørg for at røre i den kogende proces ofte.
   

4. Brug en hulske eller tang til at fjerne svin fødder fra vand. Skyl fødder under varmt vand for at fjerne overskydende fedt og skum. Fjern så mange synlige knogler som muligt, så du kan passe fødderne i krukker.
   

5. rewash din store gryde til at tilberede din syltede eddike. Skøn om, hvor meget eddike bliver nødt til at dække grisens fødder og tilsæt eddike til puljen (du vil tilføje fødderne senere efter din syltede eddike er gjort). Put løg, laurbærblade, peberkorn, nelliker, sennepsfrø, korianderfrø, og 2 skiver af ingefær i gryden. Bringe ingredienserne til en rullende kog. Reducer varmen og lad simre i 45 minutter.
   

6. Efter ca. 45 minutter af ulmende, tilsæt svin fødder tilbage i gryde med syltede eddike og krydderier. Bringe denne blanding til en fuld kog. Efter fuld kog er nået, slukke for varmen.
   

7. Fjern hver gris fod med hulske eller tang. Placer så mange vil passe ind i krukker. Hæld den syltede eddike mix i krukken og forsegle stramt.
   

8. Lad de forseglede krukker til opbevares i køleskab i mindst 3 til 7 dage før du spiser.