Hvilken mad spiste Capulets i 1590?

Der er ingen specifik omtale af den mad, som Capulets spiste i 1590 i William Shakespeares skuespil "Romeo og Julie". Stykket giver dog nogle indblik i de kulinariske praksisser og præferencer i denne periode.

Brød: Brød var en basisfødevare for mennesker af alle sociale klasser i den elizabethanske æra, og det er sandsynligt, at Capulets, som en velhavende familie, ville have haft adgang til forskellige typer brød, herunder hvidt brød, brunt brød og rugbrød.

Kød: Kød var en luksusvare og et tegn på rigdom, og Capulets ville sandsynligvis have serveret forskelligt kød ved deres banketter og fester. Almindelig kød i den periode omfattede oksekød, svinekød, fårekød (fårekød), vildt (hjortekød) og høns (kylling, gæs, duer).

Fisk: Fisk blev også indtaget, især i fastetiden og andre religiøse fasteperioder. Almindelige typer fisk omfattede torsk, sild, laks og gedde.

Frugt og grøntsager: Frugt og grøntsager blev dyrket lokalt og var en del af kosten. Almindelige frugter omfattede æbler, pærer, blommer, kirsebær og druer. Almindelige grøntsager omfattede kål, løg, gulerødder, majroer og porrer.

Krydderier og urter: Krydderier og urter blev brugt til at tilføje smag til mad og blev betragtet som værdifulde varer. Almindelige krydderier inkluderede peber, kanel, muskatnød, nelliker og ingefær. Urter som rosmarin, timian, persille og mynte blev også brugt.

Søde retter: Søde retter blev nydt som desserter eller snacks. Almindelige søde retter omfattede tærter, tærter, vanillecreme og kandiserede frugter. Honning og sukker blev brugt som sødemidler.

Det er vigtigt at bemærke, at tilgængeligheden af ​​madvarer kan variere afhængigt af sæsonen og den region, hvor Capulets levede.