Hvad spiste folk i Maine i 1700-tallet?

Kosten for mennesker, der boede i Maine i 1700-tallet, var i vid udstrækning bestemt af regionens klima, geografi og tilgængelige ressourcer. Her er nogle af de vigtigste fødevarer og ingredienser, der almindeligvis indtages i denne periode:

1. Fisk :Maines overflod af fiskeressourcer, især torsk, kuller og laks, gjorde fisk og skaldyr til en væsentlig del af den lokale kost.

2. Majs :Majs, eller majs, var en basisafgrøde, der blev dyrket af indianske stammer i regionen. Det blev brugt til at lave majsmel, som derefter blev brugt til at tilberede majsbrød, grød og andre retter.

3. Kartofler :Kartofler blev introduceret til Amerika af europæiske bosættere og blev mere og mere populære i 1700-tallet. De blev brugt i supper, gryderetter og andre retter.

4. Grøntsager :Almindelige grøntsager dyrket i hjemmehaver omfattede kål, majroer, gulerødder, løg og bønner.

5. Frugter :Æbler var den mest tilgængelige frugt i Maine og blev brugt til at lave cider, tærter og andre desserter. Vilde bær som blåbær og hindbær blev også indsamlet til konsum.

6. Korn :Udover majsmel indtog folk også hvedemel, som blev brugt til at lave brød, kager og andet bagværk.

7. Kød :Kød var en forholdsvis mangelvare, men folk holdt husdyr som svin, kvæg og får. Oksekød, svinekød og fårekød blev lejlighedsvis indtaget, men for det meste forbeholdt særlige lejligheder.

8. Mejeri :Mælk, smør og ost blev fremstillet af malkekøer og blev brugt i madlavning og bagning.

9. Sukker :Sukker var en værdifuld og dyr vare opnået gennem handel. Det blev brugt sparsomt til at søde desserter, drikkevarer og andre retter.

10. Salt :Salt var en vigtig ingrediens, der blev brugt til at bevare mad, krydre og forbedre smagen.

Kosten for folk i Maine i løbet af 1700-tallet var typisk enkel og baseret på lokalt tilgængelige ingredienser. De gjorde brug af de naturressourcer, som jorden og farvandene omkring dem gav, og tilpassede deres måltider til de skiftende årstider og tilgængeligheden af ​​fødekilder.