Forskellige fødevarer i forskellige stater?

* Pulihora: Dette er en tamarind-risret, der er populær i Andhra Pradesh. Den er lavet med ris, tamarind, chilipeber og andre krydderier.

* Biryani: Dette er en risret, der er lavet med kød, grøntsager og krydderier. Det er en populær ret i mange dele af Indien, men den er især populær i Andhra Pradesh.

* Gongura Pachadi: Dette er en chutney lavet med gongura blade, rød chilipeber og andre krydderier. Den serveres ofte med ris eller roti.

2. Assam

* Khar: Dette er en sur fiskekarry, der er populær i Assam. Den er lavet med fisk, tomater og andre krydderier.

* Masor Tenga: Dette er en fiskekarry lavet med tomater og andre krydderier. Det ligner khar, men det er ikke så surt.

* Pitha: Dette er en traditionel assamisk riskage. Den er lavet med rismel, jaggery og andre ingredienser.

3. Bihar

* Litti Chokha: Dette er en populær ret fra Bihar. Den er lavet med litti, som er en dejkugle lavet med hvedemel og fyldt med en blanding af sattu (grammel), krydderier og grøntsager. Chokha er en moset grøntsagsret, der er lavet med kartofler, brinjals eller tomater.

* Sattu Paratha: Dette er en paratha lavet med sattu (gram mel). Det er en populær morgenmadsret i Bihar.

* Chura Dahi: Dette er en ret lavet med flade ris og yoghurt. Det er en populær snackret i Bihar.

4. Chhattisgarh

* Basi Roti: Dette er et traditionelt brød fra Chhattisgarh. Den er lavet med rismel og gæres natten over, inden den koges.

* Petha: Dette er en sød ret lavet med græskar. Den serveres ofte med puri eller chapati.

* Fara: Dette er en snack mad lavet med rismel og krydderier. Den er ofte friturestegt og serveret med chutney.

5. Goa

* Fisk karry: Dette er en populær ret fra Goa. Den er lavet med fisk, kokosmælk og krydderier.

* Rejer Balchao: Dette er en rejekarry lavet med eddike og krydderier. Det er en populær ret i Goa.

* Bebinca: Dette er en traditionel Goan-dessert. Den er lavet med lag af kokosmælk, æg og sukker.

6. Gujarat

* Dhokla: Dette er en populær gujarati-snackmad. Den er lavet med fermenteret dej lavet af ris og linser.

* Khaman Dhokla: Dette er en variant af dhokla, der er lavet med kikærtemel.

* Pla: Dette er et fladbrød lavet med hvedemel og krydderier. Det er en populær akkompagnement til Gujarati karryretter.

7. Haryana

* Bajra Khichdi: Dette er en ret lavet med bajra (perlehirse) og linser. Det er en populær ret i Haryana.

* Rabri: Dette er en dessert med sødet kondenseret mælk. Det er en populær dessert i Haryana.

* Lassi: Dette er en yoghurtbaseret drik, der er populær i Haryana. Det er ofte smagt til med frugter eller krydderier.

8. Himachal Pradesh

* Dham: Dette er et traditionelt Himachali-måltid, der er lavet med ris, linser, grøntsager og krydderier. Det serveres ofte ved særlige lejligheder.

* Siddu: Dette er et dampet brød, der er populært i Himachal Pradesh. Den er lavet med hvedemel og er ofte fyldt med en blanding af kartofler, ærter og krydderier.

* Chha Gosht: Dette er en fårekød karry, der er populær i Himachal Pradesh. Den er lavet med fårekød, yoghurt og krydderier.

9. Jammu og Kashmir

* Rogan Josh: Dette er en lammekarry, der er populær