Typiske spanske måltider omfatter mandler, skinke og bønner. De bruger også ost fra geder og får i stedet malkekøer. Atlanterhavet og Middelhavet giver et udvalg af fisk og skaldyr. Fra den nye verden, spanske kokke tilføjet tomater, kartofler og chokolade. De er afhængige også tungt på oliven. Salg spanske kokke bruger gedeost i deres forberedelser.
Olives

Oliven spiller en væsentlig rolle i spanske måltider. De spanske spiser dem helbredt og omfatter oliven i deres entrees. De kokken næsten udelukkende med olivenolie. Oliven indgår som en tapas markering.
Oliven og olivenolie spiller en vigtig rolle i spansk mad.
Tapas

Tapas er det spanske tradition for små portioner af mad indtages før et måltid for at vække smagsløgene. Tapas omfatter plader af Serrano skinke og ost eller grøntsager og skåle af mandler eller oliven. Diners bestille flere markeringer og dele blandt venner.
Tapas er til deling blandt venner som en snack eller et måltid.
Paella

Paella er en klassisk spansk Hovedretter fra Valencia, fremstillet af ris og skaldyr eller kød. Denne parabol er langsom kogte. Krydderurter og varianter gennemtrænge med hinanden. I en restaurant, være parat til at vente 40 minutter til en time.
Paella er en flavorful, langsom kogte fad.