Siden Langt størstedelen af ​​Spaniens grænser røre en vis form for vand, er det ingen overraskelse, at frisk fisk og skaldyr af alle slags er til rådighed, uanset hvor du går i Spanien. Faktisk skaldyr er ofte et kursus af sig selv i løbet af både frokost og middag. Nogle af de mest almindelige sorter omfatter skaldyr, hvid kulmule, havtaske, ål, blæksprutter, ørred, ansjoser, tun og torsk.

Æg er en anden vigtig del af det spanske kost, undertiden tjente i stedet for fisk under den anden løbet af et måltid. Kokke forberede æg i en række forskellige måder, herunder omeletter. Men en ægte spansk omelet, eller "tortilla espanola," består af æg, kartofler og løg.

De spanske folk nyde en række af ristede kød, især svinekød eller kylling. Skinke, herunder den berømte delikatesse "sortfodsskinke," er en anden basisfødevarer i Spanien, og den lokale lammekød er altid en favorit.
Stivelse

Ris er måske den vigtigste stivelse i den spanske kost. Men den traditionelle amerikanske version af spanske ris er ikke almindeligt i Spanien. I stedet spanierne spiser paella, en risret, der normalt krydret med safran og toppet med skaldyr, pølse og peberfrugter.

Brød er et dagligt syn i mange spanske måltider, inklusive morgenmad. Spanierne traditionelt spiser brød med olivenolie dypning sauce.

Frugt og grønt

Traditionelle spanske grøntsager omfatter tomater, peberfrugter, bønner og kartofler. Oliven er meget udbredt både i egen og i form af olivenolie. Salater er sjældent en vigtig del af spanske måltider.

De fleste spanske familier afkald dessert og nyde en skål med frisk frugt i stedet. Ferskner, pærer og appelsiner er særligt populære.
Desserter og Drinks

Når spanierne tjener dessert, det normalt omfatter flan, is eller kager. Næsten hvert måltid efterfølges af stærk kaffe i form af halv kaffe /halv dampet mælk eller espresso med et stænk af mælk.

Vin er altid en del af en spansk måltid, uanset lejlighed. Vand er normalt tilgængelige i både kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige former, selvom det kan være temmelig dyrt. Mælk er også almindeligt, men det nogle gange mister sin smag under pasteurisering.