Hvad er siciliansk lasagne?

Siciliansk lasagne er en traditionel pastaret fra regionen Sicilien, Italien. Den er lavet med lag af pasta, ricottaost, tomatsauce og ærter og bages typisk i ovnen. Pastapladerne laves normalt af durumhvedemel og vand, og ricottaosten er lavet af fåremælk. Tomatsaucen laves typisk med friske tomater, løg, hvidløg og krydderurter, og ærterne tilsættes normalt saucen, før den lægges i lag med pastaen og osten. Siciliansk lasagne serveres ofte med en side af salat eller hvidløgsbrød.

Siciliansk lasagne er en solid og smagfuld ret, der er perfekt til et familiemåltid eller en særlig lejlighed. Det er også en forholdsvis nem ret at lave, så det er et godt valg for dem, der er nye til at lave mad.

Her er en opskrift på siciliansk lasagne:

Ingredienser:

* 1 pund lasagne nudler

* 1/2 kop ricotta ost

* 1/2 kop revet parmesanost

* 1 æg

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 1 krukke (24 ounce) marinara sauce

* 1 kop frosne ærter, optøet

* 1/2 kop revet mozzarellaost

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. Kog lasagnenudlerne efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.

3. Kombiner ricottaost, parmesanost, æg, salt og peber i en stor skål. Bland indtil godt blandet.

4. Fordel et tyndt lag marinara sauce på bunden af ​​en 9x13 tommer bageform.

5. Læg halvdelen af ​​lasagnenudlerne i lag, efterfulgt af halvdelen af ​​ricottaostblandingen, halvdelen af ​​ærterne og halvdelen af ​​mozzarellaosten.

6. Gentag lag, slut med nudlerne.

7. Top lasagnen med den resterende marinara sauce og mozzarellaost.

8. Dæk bageformen med alufolie og bag i den forvarmede ovn i 30 minutter.

9. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, eller indtil lasagnen er boblende og osten er smeltet.

10. Lad lasagnen køle af et par minutter inden servering.