Hvad er forskellen mellem kebab og tikka?

Kebab og tikka er begge populære retter i det indiske køkken, men der er nogle vigtige forskelle mellem de to.

Kebab

* Typisk lavet med hakket eller hakket kød, såsom lam, kylling eller oksekød

* Kan grilles, steges eller steges

* Serveres ofte på spyd

* Kan krydres med en række forskellige krydderier, såsom spidskommen, koriander og gurkemeje

* Serveres ofte med ris eller brød

Tikka

* Typisk lavet med udbenede kødstykker, såsom kylling, lam eller fisk

* Marineret i yoghurt og krydderier, såsom spidskommen, koriander og gurkemeje

* Tilberedt i en tandoor, en traditionel indisk lerovn

* Kan serveres på spyd eller grilles

* Serveres ofte med naanbrød eller ris

Oversigt

* Kebab:typisk lavet med hakket kød, kan grilles, steges eller steges, ofte serveret på et spyd.

* Tikka:typisk lavet med udbenede stykker kød, marineret i yoghurt og krydderier, kogt i en tandoor.