Hvad er de to klassifikationer af food service-virksomheder?

1. Kommercielle fødevarevirksomheder: Det er virksomheder, der tilbereder og serverer mad til den brede offentlighed, såsom restauranter, caféer og cateringtjenester. De er typisk for-profit-virksomheder og opererer under lokale sundheds- og sikkerhedsbestemmelser.

2. Ikke-kommercielle fødevareservicevirksomheder: Det er virksomheder, der tilbereder og serverer mad til en begrænset eller specifik gruppe mennesker, såsom skoler, hospitaler og firmacafeterier. De er ofte ikke-for-profit organisationer og kan operere under andre regler end kommercielle virksomheder.