Die beste Brot für Bruschetta verwenden irgendeine Laib knuspriges Landhausstil italienische Brot. Pugliese, Ciabatta oder einfach über alles mit einem groben Krume und große Löcher von Luftblasen. Die Kanten dieser Löcher gehen, um knusprig und braun werden, während die Löcher selbst gehen zu fangen und die Tasse Olivenöl und Knoblauch, sowie alle Toppings, dass die Bruschetta schmücken wird.
Baguettes

Eine weitere Möglichkeit für eine Bruschetta Basis ist ein Französisch-Stil Baguette. Es wird eine feinere Krume als einem rustikalen italienischen Stil Laib haben aber immer noch robust genug, um alle Toppings Sie wählen, zu unterstützen. Schneiden Sie das Baguette auf der Diagonalen, um mehr zu produzieren, einfacher zu handhaben Stücke
Sour vs. Süß und andere Bedenken

Sie können entweder Sauerteig oder ein regelmäßiges & quot verwenden. süß & quot; Laib, ganz nach Ihrem Geschmack. Noch wichtiger ist, dass es eine stabile Struktur und eine knusprige Kruste. . Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihr Brot dick genug, so dass es nicht unter den Belägen zerfallen geschnitten
Brot zu vermeiden

Versuchen Sie nicht, Bruschetta auf Focaccia machen; es ist zu weich und Risiken Drehen matschig. Vermeiden gewöhnlichen Sandwich-Brot aus dem gleichen Grund. Wenn Sie ein Fladenbrot zu verwenden, wie Pita, werden Sie ein schmackhaftes Gericht zu haben, aber es wird mehr wie Pizza als Bruschetta sein.