Asiatische Gewürze ergänzen sich perfekt, um Schweinelende. Marinieren Sie einen beschnitten, 3-Pfund-Schweinefilet in einer Mischung aus trockener Sherry und Soja-Sauce für ein bis zwei Stunden. Aus der Marinade entfernen und rollen sie in Honig und Sesam. Braten bei 350 Grad Fahrenheit für 45 Minuten bis eine Stunde, bis die Innentemperatur 140 bis 145 Grad Fahrenheit. Ruhen lassen für fünf Minuten vor dem Schneiden in dünne Stücke. Servieren mit Dip-Sauce mit Sojasauce, Sesamöl, trockener Sherry gemacht, zerdrückten Knoblauch, geriebener Ingwer und fein gehackten Frühlingszwiebeln.
Schweinebraten Lende mit Prosciutto auf Crostini

Crostini ist die ideale Präsentation für einen Schweinebraten Lende Vorspeise und Prosciutto Akzente natürlichen Aromen der Lende ist. Sole eine getrimmt, 3-Pfund-Schweinelende in einem gekochten und gekühlten Mischung aus Salz, Zucker, Wasser, Lorbeer, Piment Beeren, und Thymian für 6 bis 12 Stunden. Wischen Sie es trocken, scharf anbraten es von allen Seiten, und Braten bei 350 Grad Fahrenheit für 45 Minuten bis eine Stunde, bis sie eine Innentemperatur von 140 bis 145 Grad erreicht. Kühl und in Scheiben schneiden, um die Crostini passen. Sweat gehackten Knoblauch und Schalotten in Olivenöl für ca. 10 Minuten und rühren in gehackten Schinken und Rosmarin. Passen Sie Gewürze und zum Abkühlen beiseite stellen. Top jeweils Crostini mit einer Scheibe von Schweinefleisch und eine kleine Kugel des Prosciutto Mischung.
Schweinelende mit Senfsauce

Tangy Senfsauce verwandelt eine einfache Schweinelende in a befriedigend ersten Kurs. Marinieren Sie ein 3-Pfund-Schweinelende in Sojasauce, Bourbon und brauner Zucker 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Grill bedeckt bei mittlerer Hitze (350 bis 375 Grad) oder in einem 350-Grad-Ofen für 45 Minuten bis eine Stunde aufgedeckt. Wenn die Innentemperatur zwischen 140 und 145 Grad Celsius erreicht, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen für 10 Minuten vor dem Schneiden. Machen Sie eine Soße mit saurer Sahne, Mayonnaise, Senfpulver, gehackte Zwiebel und Essig anrichten und mit dem Schweinefleisch.
Schweinelende Sliders mit Cranberry-Sauce und eingelegten Zwiebeln

Sliders sind beliebt als Vorspeisen, weil sie einfach zu out-of-Hand essen. Statt mit traditioneller Rinder Schieber, legte eine Variante des Mini-Sandwiches mit Schweinefleisch Lende und ungewöhnliche Gewürze. Kombinieren Sie ein halb rote Zwiebel, sehr dünne Scheiben geschnitten, mit Rotweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie stehen für etwa 2 Stunden bis die Zwiebeln Essiggurke. Großzügig Saison alle Seiten eines 3-Pfund-Schweinelende mit Salz und Pfeffer. Braten bei 350 Grad Fahrenheit für 45 Minuten bis eine Stunde, bis die Innentemperatur erreicht zwischen 140 und 145 Grad. Zum Abkühlen beiseite stellen. Dünn gestreut Schieberegler oder Abendessen Rolle Böden mit Gelee oder Ganzbeeren Konserven Preiselbeersauce. Top jeweils mit einer Scheibe Schweinerücken und einem Teelöffel abgelassen, Silberzwiebeln, und legen Sie die Spitzen auf den Rollen.
Tipps und Hinweise

Sie können Schweinefleisch ersetzen Filet für Schweinelende in diesen Rezepten. Kochen ein 1 1/2 Pfund Filet bei 450 Grad Fahrenheit für 20 bis 25 Minuten, bis die Innentemperatur liegt zwischen 140 und 145 Grad, und fahren Sie mit der Rezeptschritte. Die erforderliche Innentemperatur für Schweinefleisch war einmal 160 Grad, aber die USDA Richtlinien haben es auf 145 Grad korrigiert. Schweinefleisch noch kocht, nachdem sie aus dem Ofen genommen, so steigt die Innentemperatur etwa fünf Grad nach Entfernen.