Der Hauptgrund viele Restaurants par-Koch Flügel ist es, Zeit sparen. Hähnchenflügel werden oft als Vorspeise serviert, aber roh Flügel kann 15 Minuten oder länger dauern, bis vollständig in einer Friteuse kochen. Die meisten Restaurants bedenken Sie zu lange auf einen Tisch warten für eine Vorspeise zu machen. Stattdessen Restaurants teilweise backen oder kochen Flügel, dann halten Sie sie, bis ein Auftrag erteilt wird. Um eine Bestellung zu füllen, fällt ein Koch par gemachte Flügel in eine Friteuse, um für ein paar Minuten zu kochen und zu entwickeln, eine goldbraune, knusprige Haut.
Warum Par-Bake-Flügel zu Hause?

Ein guter Grund, par-Bake-Hähnchenflügel zu Hause ist, um hungrige Gäste schnell zu ernähren. Außerdem können viele Haus Friteusen nur acht bis 10 Flügel zu einer Zeit, die in Kleinserien alle 20 Minuten oder so übersetzt kochen. Von Par-Kochen, können Sie schneiden Backzeit fast in der Mitte, so Chargen Flügel näher zusammen kommen. Auch durch die par-Kochen und ermöglicht die Flügel, um sich auszuruhen, das Kollagen in den Hühnerflügel bekommt eine bessere Chance, in Gelatine abzubauen - dies sorgt für ein saftiger und zarter Flügel
Par. -Baked Flügel Methode

Nach dem Werfen der Flügel mit einer kleinen Menge von Salz, Ort Hühnerflügelteile in einer einzigen Schicht auf ein gefettetes Backblech und kochen in einem 375 Grad Fahrenheit Ofen für 12 bis 15 Minuten . Nach Flügel teilweise gekocht - sollten sie immer noch ein bisschen rosa in der Mitte sein - entfernen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, ihnen zu dienen; die Flügel in Ihrem Kühlschrank für ein paar Tage zu halten. Sobald Sie bereit zu dienen sind, kochen die Flügel in 400-Grad-Öl für acht bis 10 Minuten oder bis die Haut goldbraun ist. Legen Sie die fertigen Flügel auf einem Rack-Kühlung in einem warmen Ofen, bis alle Flügel sind gekocht. Werfen die verkokte Flügel in der Soße oder Gewürze Ihrer Wahl und zu dienen.
Verwenden Pergamentpapier

Hühnerflügel haben eine Tendenz, um Bleche zu bleiben, auch wenn Sie verwenden Sie ein Antihaft-Spray. Zur leichteren Reinigung - und einen besseren Geschmack - line Ihrem Backblech mit Backpapier auslegen ofen sicher, wenn Sie par Back Flügel
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