Wie Vorspeisen Teller

Plating ein Lebensmittel bezieht sich auf Präsentation der Artikel auf einer Platte in einer Weise, die verführerisch und attraktiv ist. Da unsere Augen sehen das Essen, noch bevor wir den ersten Bissen, Überzug das Essen in einer verlockenden Weise wird ein sehr wichtiger Bestandteil jeder Erfahrung. Beim Servieren Vorspeisen, ist Ihr Ziel, kleine Bissen von Lebensmitteln zu versorgen, damit Ihre Gäste mit einem Getränk zu genießen, bis die wichtigsten Vorspeise serviert wird - genug, um gerade den Appetit anzuregen ohne Füllung ihnen. Gleichgewicht, Einheitlichkeit, Konzentration und Durchfluss sind primäre Überlegungen bei der Platzierung der Nahrung auf dem Teller. Szmtag Was Sie brauchen Need
Paper
Pencil
Appetizers

Garnish
Platter

Instructions

1. Draw einige einfache Skizzen, die die Form der Platte oder Platte, indem die Vorspeisen in verschiedenen Orten und Positionen auf der Platte. Sie erstellen eine visuelle Praxis Plattenteller, die den meisten optisch ansprechende Layout der Vorspeise klären wird. Planen Sie im Voraus ist ein wichtiger Schritt. Nachdem Sie die tatsächliche Vorspeisen legte auf der Platte, die Sie nicht wollen, werden sie ihn verschieben. Dies könnte chaotisch aussehen, um den Plattenteller, der sein unattraktiv würde.
   

2. Halten Sie es einfach. Sie möchten das Essen zu verlockend, aber nicht übermäßig kompliziert oder dumm aussehen. Sie wollen nicht noch mehr Arbeit als nötig zu schaffen, vor allem wenn Sie neu Platte der Vorspeise mehrmals benötigen. Alles, was auf dem Teller oder Platte sollte essbar und komplementär zu dem Geschmack der Vorspeise sein. Zum Beispiel, statt der ungenießbare Produkte verwenden bunten Beilagen wie Zitronenscheiben oder frischen Kräutern.
   

3. Ordnen Sie die Nahrungsmittel, beginnend in der Mitte der Platte und Gebäude nach außen. Dies ermöglicht Ihnen, die Präsentation in einer geordneten Art und Weise zu erstellen, in dem Sie auf das Aussehen der Lebensmittel zu verbessern, wie Sie nach außen bewegt. Dies hilft auch zu vermeiden Bürsten eine Hülse oder mit der Hand über Lebensmittel, die bereits überzogen hat. Speichern Sie die Vorderseite der Platte oder Platte für den attraktivsten Vorspeise. Erstellen Sie ein wenig Höhe zum hinteren Teil der Platte, durch mounding oder Stapeln der Vorspeisen attraktiv. Typischerweise sollte die Präsentation des Essens niedrig an der Front, und steigen leicht nach oben in Richtung der Rückseite der Platte.
   

4. Denken Sie Farbe wie Sie Plattierung der Vorspeisen. Wenn die Vorspeisen Sie dienen sind fad in Farbe, erhellen das Aussehen der Platte mit bunten Beilagen und Gemüse. Frische Kräuter, Keile von Obst, eine Prise von geröstetem Sesam oder einigen hellen roten Chilischoten sind ein paar Beispiele für den Reichtum und die Brillanz der Farbe können Sie auf den Teller zu bringen.