Wie wissen, ob Austern sind tot (3 Stufen)

Vibrio vulnificus ist eine schädliche Bakterium, das in warmen Wasser des Ozeans, wo Austern gedeihen lebt. Wenn Menschen mit bestimmten medizinischen Bedingungen verbrauchen kontaminiert Austern, können sie sterben oder schwer krank. Zu konsumieren oder dient infiziert Meeresfrüchte vermeiden, sollten Sie nur kaufen von namhaften Lieferanten und prüfen jede Auster vor dem Kauf, um sicherzustellen, dass sie noch am Leben ist.
Anleitung

1. Beachten Sie, ob die Austern geöffnet sind oder geschlossen. Die meisten geschlossen Austern am Leben sind. Klopfen Sie leicht auf eine offene Schale - ein Live-Auster wird sofort zuschnappen. Wenn die Shell offen bleibt, ist die Auster tot und sollte nicht gekauft oder verwendet werden.
   

2. Halten Sie eine Auster in der Hand. Die Schale sollte sich voll. Wenn die Hülle fühlt sich nicht schwer, tippen Sie leicht gegen eines anderen Austernschale. Ein hohler Ton deutet auf eine tote Auster. Wenn die Austern am Leben ist, erhalten Sie eine solide hören.
   

3. Riechen Sie die Austern auf dem Markt und immer wieder während der Essenszubereitung. Live Austern sollten riechen süß, frisch und salzig. Tote Austern haben einen starken Fischgeruch.