Mit einem elektrischen Raucher ist der einfachste Weg, geräucherte machen Oliven, weil alles, was Sie tun müssen, ist stecken Sie es, stellen Sie die Temperatur und fügen Sie Ihre Oliven. Wenn Sie nicht über einen elektrischen Raucher, können Sie Ihre Outdoor-Grill. In Holzstücke, die Kohlen, sobald sie sind heiß, wenn Sie einen Holzkohlegrill zu haben; oder verwenden Sie ein Metall-Raucher-Box mit Holzspänen gefüllt, um Ihre Gas-Grill in einem Raucher zu machen.
Wahl Holz für Raucher

Der Geschmack des Rauches hängt von der Abhängigkeit Holzart, die Sie verwenden. Würzigem Hölzer wie Hickory oder Mesquite leicht überwältigen den reichen zingy Geschmack der Oliven. Wählen Sie Holz mit einer zarteren Geschmack, wie Apfel, Kirsche, Pecan oder Eiche. Normalerweise sind die Holzspäne werden in einem Raucher-Box, die für diesen Zweck ausgelegt ist gelegt, aber Sie können Ihre eigenen behelfsmäßigen Räucherbox Weise durch Wickeln einer Handvoll oder so von Chips mit Aluminiumfolie und Stossen ein paar Löcher an der Spitze.
Mietobjekte Rauchen die Oliven

Lassen Sie die Oliven der Lösung, die Sie ihnen in gekauft und legen sie auf ein Handtuch oder mehrere Lagen von Papierhandtücher. Lassen Sie sie, bevor sie auf den Zahnstangen Ihres Raucher oder ein wärmefeste Form oder Grillen Korb trocken für 30 bis 60 Minuten. Stellen Sie das Rauchen auf Temperaturen von 200 bis 220 Grad Fahrenheit, oder stellen Sie Ihren Grill ähnliche Temperaturen zu halten. In Hackschnitzel, Ihre Raucher oder Grill nach Herstelleranweisungen. In der Regel werden Sie den Wald um das Heizelement des elektrischen Raucher hinzufügen und in der Raucher-Box auf der Brenner oder Roste des Grills. Rauchen die Oliven für 1 bis 2 Stunden. Je länger man sie rauchen, desto ausgeprägter ist die rauchigen Geschmack sein.
Finishing der Smoked Olives

Auch wenn Sie mit nur geraucht Oliven aufhören konnte, warum nicht nutzen Sie die Möglichkeit, zusätzliche Geschmacks durch Marinieren die geräucherten Oliven darauf zu bauen? Während die Oliven Raucher, mischen Sie Ihre Marinade in einem Deckel versehenen, nicht-reaktiven Behälter, beispielsweise einem Glas oder Kunststoffbehälter. Sie können Ihre Lieblings-Mix verwenden oder eine lebendige Mischung aus Balsamico-Essig, Apfelessig, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Zitrusfrüchten, frischem Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, gemahlen Paprika Flocken und Kräuter, wie frischer Rosmarin. Sobald Sie die Oliven von den Raucher zu entfernen, tauchen sie in der Marinade. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur zu sitzen, hin und wieder für 24 bis 48 Stunden Rühren ihnen. Bewahren Sie die geräucherten Oliven in der Marinade für bis zu 2 Wochen oder bis Sie ihnen zu dienen.