Wie Kann Hot Kirschpaprika (7 Schritte)

Hot Kirschpaprika sind ein ausgezeichneter Kandidat für Beizen und Konserven. Die Paprika behalten ihre helle rote Farbe und Schärfe auch nach dem Beizen, sondern auch den unverwechselbaren Geschmack zu gewinnen, dass Beizen gibt zu Lebensmitteln. Sie können andere Aromastoffe auf die eingelegte Paprika hinzufügen, wenn Sie es wünschen - Knoblauch, Pfeffer, Lorbeer und Oregano alle Arbeiten gut mit diesen Paprika. Nach Konserven Ihre Paprika richtig, sie Sie in Ihrem Schrank seit fast einem Jahr speichern kann. Szmtag Was Sie
5 Jugend-Größe Einmachgläser mit Ringen und Deckel brauchen große Topf in, optional of 2 lbs. heiße Kirschpaprika
4 bis 5 Tassen Essig
1 1/2 Tassen Wasser
1 bis 4 EL. Zucker
1 1/3 tsp. Salz
Gewürze (optional)
Knoblauchzehen (optional)
Papierhandtücher
Wasserbad canner (optional)
Anleitung

1. Sterilisieren Ihre Einmachgläser, Ringe und Deckel durch Kochen sie in einem großen Topf für mindestens 10 Minuten (sicherzustellen, dass sie vollständig untergetaucht werden) oder indem sie durch die "sanieren" Zyklus auf Ihrer Spülmaschine.
   

2. Spülen Sie die Kirschpaprika gründlich unter fließendem Wasser kühlen, um jegliche sichtbaren Schmutz und Ablagerungen. Schneiden Sie den Stamm von jedem Pfeffer mit einem kleinen, scharfen Messer. Sie brauchen nicht, um tatsächlich entfernen Sie den Stiel; einfach schneiden Sie es auf eine überschaubare Größe.
   

3. Zeigen Sie die Paprika in Ihre sterilisierte Gläser. Sie sollten die Gläser die meisten der Weg zu füllen, aber nicht zwangsweise im Inneren stopfen sie.
   

4. Setzen Sie den Essig, Wasser, Zucker, Salz in einen Topf geben. Sie können überall von 1 bis 4 Esslöffel verwenden. von Zucker; entscheiden, basierend auf Ihren Vorlieben für die endgültige Geschmack der Paprika. Bringen Sie diese Zutaten zu einem sanften köcheln lassen und es ihnen ermöglichen, zu kochen, bis der Zucker und Salz vollständig aufzulösen. Inzwischen fügen Gewürze und Knoblauchzehen in jedes Glas, wenn Sie möchten. In nur etwa einen halben Teelöffel gemahlenen Gewürzen oder ganze schwarze Pfefferkörner, eine ganze Lorbeerblatt und /oder zwei Knoblauchzehen (ganz oder halbiert) in jedes Glas.
   

5. Gießen Sie den Essig-Gemisch über die Zutaten in jedem Glas. Lassen Sie ca. 1/4 inch von Luft an der Spitze jedes Glas. Wischen Sie den Rand jedes Glas mit einem Papiertuch, dann setzen Sie den Deckel und Ringe auf den Gläsern.
   

6. Prozess die Gläser in kochendem Wasser für mindestens 10 Minuten. Sie sollten dies mit einem Wasserbad canner wenn möglich zu tun. Wenn nicht, füllen einen großen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie die Gläser (die werden aufrecht und vollständig unter Wasser stehen sollte), Deckel, und bringen das Wasser zum Kochen für mindestens 10 Minuten.
   

7. Nehmen Sie die Gläser aus dem heißen Wasser, abkühlen lassen, dann überprüfen Sie die Dichtung durch Drücken auf die Oberseite des jedes Glas mit einem Finger. Wenn die obere leicht invertiert und nicht geben, wenn Sie darauf drücken, wird das Glas richtig abgedichtet. Speichern ordnungsgemäß versiegelt Gläser für einige Wochen, bevor Sie die Paprika essen.