Die Koch und Verbrauch von Bruschetta lässt sich bis ins 15. Jahrhundert, als es in der italienischen Region Toskana Ursprung zurückverfolgt werden. Die italienische Übersetzung von Bruschetta ist ", um über Kohlen rösten." Dies bezieht sich auf das Brot rösten, nicht die Toppings. Brot, die gehen abgestanden war, wurde manchmal durch Drehen in Bruschetta geborgen.

Bruschetta wurde ursprünglich von gegrilltem Brot, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zusammen. Es war ein gemeinsamer Weg für Olivenölerzeuger, um ihr Produkt zu präsentieren. Die Verwendung von Tomaten und anderen Zutaten ist jüngeren Datums. Es wurde zu einem beliebten Vorspeise oder Antipasti in den Vereinigten Staaten in den 1990er Jahren.
Traditionellen Rezept

Bruschetta wird traditionell aus gerösteten oder gegrillten italienischen Weißbrot gemacht. Das Brot wird dünn geschnitten. Jedoch sollte das Brot nicht so dünn, daß sie aus dem aufgeweichten Olivenöl oder Belag sein wird. Traditionelle Beläge sind Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Tomaten, Salz und Pfeffer. Der Knoblauch kann entweder auf das Brot gehackt oder gerieben in das Brot. Die Tomaten sind in der Regel in Würfel geschnitten und vor der Zugabe zu der Oberseite des Brotes mit dem Basilikum, Salz und Pfeffer vermischt.
Andere Rezepte

Es gibt hunderte von verschiedenen Versionen Bruschetta in Restaurants auf der ganzen Welt. Obwohl einige argumentieren, dass es nicht wirklich Bruschetta sei denn, der geröstetes Brot mit Olivenöl überstiegen, viele Menschen haben die ursprünglichen Zutaten ersetzt. In der Tat, in vielen Rezepten, die gerösteten Stück Brot ist das einzige erhaltene Wirkstoff aus dem traditionellen Rezept.

Bruschetta belegt mit Soße, Käse oder Vinaigrette statt Olivenöl ist weit verbreitet. Viele Leute Pilze, Artischocken, Oliven, Zwiebeln und anderes Gemüse in den den Belag. Es gibt sogar Eiersalat und Dessert Bruschetta Bruschetta belegt mit Honig und Früchten.
Überlegungen

Wenn Sie traditionelle Bruschetta, sollte toskanischen Zutaten verwendet werden, insbesondere toskanisches Brot. Das Brot ist rund oder oval in der Form, in der Farbe weiß und luftig in der Textur. Wenn gebacken, ist das Brot Kruste braun und sehr schuppig. Das Brot schmeckt auch leicht von Mandeln.
Missverständnisse

Bruschetta, wenn auch von ähnlichen Belägen, ist nicht eine kleine Pizza. Das Brot wird in der Regel geröstet oder gegrillt, bevor die Beläge werden hinzugefügt. Pizza wird traditionell zusammen mit seinem Belag gebacken.