Roquefort-Käse ist sehr lecker und dekadent. Wie viele dekadenten Lebensmittel, das ist Käse reich an Kalorien und Fett. In einer Unze Roquefort-Käse, gibt es etwa 105 Kalorien und 9 Gramm Fett. Kalorienreiche und Fettaufnahme kann leicht zu Übergewicht führen. Fettleibigkeit wiederum kann zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen, wie beispielsweise Diabetes, Herzkrankheiten und Bluthochdruck führen. Wenn genießt Roquefort-Käse, gönnen selten und in kleinen Mengen, um sowohl den Fett- und Kalorienzufuhr zu reduzieren.
Hohe Cholesterin

Roquefort-Käse, abgesehen davon, dass Kalorien, hat auch einen hohen Fett- und Cholesteringehalt. Es gibt etwa 26 mg Cholesterin in einer einzigen Unze Roquefort-Käse. Nur etwa 200 bis 400 mg Cholesterin sollte pro Tag gegessen werden. Cholesterin sammelt sich in den Arterien des Körpers, was zu einer eingeschränkten Blutfluss. Personen mit hohem Cholesterinspiegel Fläche Herzerkrankungen, sowie Probleme mit Arterien in anderen Teilen des Körpers, wie etwa solche, die an das Gehirn. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten es vermeiden, fettreiche, cholesterinreiche Lebensmittel, wie Roquefort-Käse, essen oder diesen Käse in kleinen Mengen nur.
Mold

Roquefort-Käse ist im Alter von mehreren Monaten, bis es eine harmlose, würzig Form entwickelt. Diese Form gibt dem Käse seine blaue Färbung, und ist, warum viele verschiedene Käsesorten sind Blauschimmelkäse genannt. Obwohl diese Form ist harmlos, können andere Arten von Schimmel wachsen schnell auf einem Roquefort-Käse, der verlassen hat, zu lange oder wurde nicht richtig gespeichert wurden. Diese anderen Formen können leicht eine Person krank. Weil der Käse ist bereits schimmelig, Bestimmen, ob es neue Form kann manchmal schwierig sein. Bewahren Sie diese Käse fest in Frischhaltefolie eingewickelt. Halten Sie es in den Kühlschrank für nur drei bis vier Wochen.
Listeriose

Die Listeriose ist eine schwere bakterielle Infektion. Es wird durch das Bakterium Listeria monocytogenes verursacht. Diese Bakterien, die häufig auf Tiere oder Tierfutterprodukten, wie Weichkäse zu finden ist, kann zu ernsthaften Erkrankungen führen, als verbraucht wird. Erbrechen, Hautirritationen, Lethargie und Gelbsucht sind nur einige Symptome. Schweren gesundheitlichen Problemen wie Meningitis und Septikämie kann auch von dieser Bakterien führen. Bei schwangeren Frauen sind Fehlgeburten und Geburten tot geboren üblich, wenn Listeriose hat den Auftrag. Obwohl diese Bakterien ist in ausreichend hohen Konzentrationen relativ selten zu gesundheitlichen Problemen führen, und in der Regel nicht auf pasteurisierte Produkte auftreten, ist es wichtig, vorsichtig zu sein. Nur essen frische, pasteurisierte Käsesorten aus zuverlässigen Händlern. Vermeiden Sie Weichkäse wie Roquefort, wenn Sie schwanger sind.