Die Mehrheit der Käse mit Kuhmilch, die für ihre cremigen und milden Geschmack bekannt ist, produziert. Da Kühe mehr Milch als Schafe und Ziegen, sind Milchkäse Kuhmilch Regel erschwinglicher. Cheddar, Provolone und Gouda sind Milchkäse alle Kuhmilch, und kennen die meisten Verbraucher. Kuhmilch ist auch für Asiago, Brie, Grana Padano und Taleggio verwendet. Milchkäse Kuhmilch reichen von weich bis hart.
Ziegenkäse

Die meisten Ziegenkäse werden in Frankreich produziert, obwohl die inländische Produktion hat sich seit den 1990er Jahren aufgenommen. Ziegenkäse, oder CH & egrave; VRE, hat einen würzigen Geschmack und das einzigartige Aroma, das sich je nachdem, wie lange es im Alter unterschiedlich. Der Fettgehalt ist ähnlich wie Milchkäse Kuhmilch, obwohl der Geschmack unterscheidet sich aufgrund der Fettsäuren und was die Ziegen sind auf eingespeist. Wie Milchkäse Kuhmilch, Ziegenkäse reichen von weich bis hart. Die meisten Lebensmittelgeschäften verkauft ch & egrave; VRE in einer Log-Form, manchmal in frische Kräuter oder Gewürze gerollt. Slice Runden der Ziegenkäse, rollen sie in unseasoned Brotkrumen und Pfanne in Olivenöl braten. Legen Sie die Runden auf einem Bett von Greens für einen warmen Ziegenkäse Salat.
Schafmilchkäse

Milchkäse Schaf sind fast immer halbweichen und sind bekannt für ihre glatte Textur und leicht öligen Eigenschaft. Schafsmilch ist sehr nahrhaft, enthält mehr Vitamin A, B, E und Kalzium als Kuhmilch. Milchkäse Schaf gehören Feta, Halloumi, Manchego und Pecorino Romano. Feta-Käse ist ein semi-weichen, bröckeligen Käse, der für seine Torte bekannt ist, salzigen Geschmack und wird häufig in der griechischen Küche gefunden.
Cheese Board

Zu wissen, wie montieren ein Käsebrett ist ein unschätzbares Werkzeug, wenn es nach Hause kommt unterhaltsam. Es gibt keine festen Regeln, wenn das Festhalten an drei Sorten können Sie Ihre Gäste zu verschiedenen Käsesorten probieren, während nicht überwältigend ihre Gaumen. Mit einem Weichkäse, Hartkäse und Blauschimmelkäse ist eine Möglichkeit, eine Käseplatte zu nähern, aber noch besser wäre es, eine Kuh Milch, Ziegenmilch und Schafskäse bieten. Auf einem hölzernen Schneidebrett, ordnen ein Protokoll der Ziegenkäse, Brie und Rad der Keil von Pecorino Romano. Lassen Sie den Käse kommen auf Raumtemperatur so der Geschmack und Aromen wird auf ihrem Höhepunkt sein. Zeigen Wasser Cracker und Trauben auf dem Brett, zusammen mit Messern, damit Ihre Gäste sich selbst zu helfen.