Wie Whey Auszug

Whey macht eine Hälfte des Fräulein Muffet der Quark und Molke Schüssel, einen anderen Namen für Hüttenkäse. Dies ist die Protein-packed flüssigen Teil ist der Teil, der von den Milchfeststoffen gewonnen wird, um Käse zu machen. Um die Quark und Molke in Milch zu trennen, müssen Sie entweder eine Säure oder ein Enzym namens Lab. Speichern Sie die Molke nach der Entnahme für das Hinzufügen zusätzlicher Protein Smoothies oder Rezepte, und die übrig gebliebenen Käsebruch der Milch wird eine sehr grundlegende Käse sein. Szmtag Was Sie brauchen
1 Gallone Milch
große Kasserolle
1 Lab Tablette oder 4 EL. Essig
1/4 Tasse Wasser
Lebensmittel Thermometer
Colander
Cheesecloth
Große Schüssel
Anleitung

1. Erwärmen Sie die Milch in den großen Topf auf 176 Grad Fahrenheit und halten Sie sie bei dieser Temperatur für 20 Minuten.
   

2. Lösen Sie die Lab-Tablette oder Essig in das Wasser.
   

3. Nehmen Sie die Milch von der Hitze und rühren Sie langsam das Lab in die Milch, bis Sie die Milchfeststoffe verklumpen wie Quark sehen und der flüssige Anteil ist klar.
   

4. Line ein Sieb mit Gaze und legen Sie es über eine große Schüssel.
   

5. Gießen Sie den Quark und Molke durch das Seihtuch-gezeichnetes Sieb, um die Molke aus der Mischung zu trennen und lagern es in die Schüssel.
   

6. Wählen Sie mit den Feststoffen, wie Käse, wenn gewünscht oder zu verwerfen, und verwenden Sie die extrahierten Molke in der Schüssel nach Wunsch.