Wie man Käse aus roher Ziegenmilch Stellen

Stellen Sie Käse aus roher Ziegenmilch mit nur wenigen Zutaten. Ziegenmilch ist gesünder als Kuhmilch, und es mehr Protein enthält. Ziegenmilch ist in den örtlichen Lebensmittelgeschäfte. Allerdings macht frische Ziegenmilch die beste Ziegenkäse. Erwerben Sie Ziegenmilch aus einem Bauernmarkt oder einem lokalen Bauern, um die frischesten Käse zu machen. szmtag

Ziegenkäse ist teuer und kann schwer zu Lebensmittelgeschäften zu finden sein. Herstellung von Käse aus Ziegenmilch sparen Sie Geld. Das Verfahren erfordert nur ein wenig Geduld und Anstrengung. Szmtag Was Sie
Half-Liter Ziegenmilch
Edelstahlkessel Gourmet Kochen Thermometer of 2 tsp benötigen. Zitronensaft
Colander
Löffel
Cheesecloth
Anleitung

1. Gießen Sie die Ziegenmilch in einen Edelstahl-Wasserkocher oder Topf. Zeigen Wasserkocher bei mittlerer Hitze auf einer Kochplatte Brenner. Lassen Sie die Milch köcheln lassen, bis die gewünschte Temperatur von 190 & erreicht; # xb0;. F
   

2. Nehmen Sie die Ziegenmilch von der Hitze. Lassen Sie die Milch auf 100 & kühlen; # xb0; F oder weniger, bevor Sie fortfahren. Dies ist wichtig für die Quark richtig zu bilden, und es verhindert, dass Sie sich verbrennen.
   

3. hinzufügen Gently 2 tsp. Zitronensaft. Rühren Sie den Zitronensaft und die Milch. Der Bruch beginnt zu trennen. Weiterhin mehr Zitronensaft hinzufügen, wenn dies nicht geschieht. Sobald die Milch ähnelt Hüttenkäse, entfernen Sie sie aus der Kochplatte.
   

4. Line ein Sieb mit einem Stück Gaze. Löffel aus den Quark auf die Gaze. Lassen Sie die Quark sich anstrengen, zwei Stunden, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren.
   

5. Entsorgen Sie die Flüssigkeit. Drücken Sie leicht auf die Gaze mit den Quark zu den noch immer Milch zu entfernen. Öffnen Sie die Gaze und legen Sie den Quark in einen Behälter.
   

6. Platz Käsebruch in den Kühlschrank stellen. Kühlen Sie die Quark für mindestens 24 Stunden vor dem Genuss zu gewährleisten, dass sie die richtige Textur sind. Drücken Sie Quark zusammen in einem kleinen Behälter ein Block von Käse zu bilden.