Wie man Ziegenkäse Stellen (6 Stufen)

Ziegenkäse ist eine Delikatesse oft in vielen wundervollen europäischen Gerichten. Dieser Käse kann teuer und in der Qualität etwas rätselhaft sein. Allerdings, wenn Sie lernen, wie man diese fabelhafte Käse zu machen, dann die Suche nach dem perfekten Ziegenkäse werden am Ende rechts in der eigenen Küche. Befolgen Sie diese wichtigen Schritte zu Ziegenkäse zu machen und wann immer Sie wollen genießen Sie diese Leckerbissen. Szmtag Was Sie
Colander
Cheesecloth
Ziegenmilch brauchen neue, frische Zitronensaft oder Essig szmtag Ein großer Topf
Ladle
Salz und Pfeffer abschmecken
Buttermilk (optional)
Zusätzliche Gewürze (optional)
Anleitung

1. Machen Sie eine Einkaufsliste und erhalten die Grundstoffe benötigt, um den Käse zu machen. Die Liste enthält Ziegenmilch (ca. 1/2 Gallone), Zitronen, koscheres Salz und Käse Tuch. Außerdem können Sie auch Buttermilch gegen cremigen Geschmack hinzufügen, falls gewünscht.
   

2. Die Milch in einem Edelstahl /nicht-reaktiven Topf auf mindestens 185 Grad (oder niedrige Hitze) . Köcheln lassen und beobachtete sorgfältig, um ein Sieden zu vermeiden oder Brennen.
   

3. Nehmen Sie die Milch vom Herd und lassen Sie sitzen. Zitronensaft (oder Essig), Rühren, bis der Bruch von der Molke zu trennen. Die Mischung sollte wie große Klumpen von Hüttenkäse aussehen, wenn sie richtig getrennt.
   

4. Line ein Sieb mit mehreren Schichten von der Gaze. Pfannen Quark in ein Sieb, das Verwerfen der Molke.
   

5. Lassen Sie Quark abkühlen und drückte so viel Feuchtigkeit aus ihnen wie möglich. Setzen Quark in eine Schüssel geben und würzen mit Meersalz. Sie können auch andere Gewürze Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Kräuter de Provence oder was auch immer Sie wünschen hinzuzufügen.
   

6. Presse Quark in die Schüssel, um einen Block zu machen, oder wickeln Sie sie in Gaze. Quark Platz im Kühlschrank für mindestens 1-2 Tage vor dem Entfernen und Verkostung.