Wie nennt man das Entfernen einer dünnen Schalenschicht von Früchten?

Das Entfernen einer dünnen Schalenschicht von Früchten wird als Schälen bezeichnet. Dies kann mit verschiedenen Werkzeugen erfolgen, beispielsweise einem Schälmesser, einem Gemüseschäler oder einem Kartoffelschäler. Ziel ist es, die äußere Schale der Frucht zu entfernen und dabei möglichst viel Fruchtfleisch zu erhalten.