Stimmt es, dass Hüttenkäse aus Kuhkernen hergestellt wird?

Hüttenkäse wird nicht aus Kuhkernen hergestellt. Es wird aus frischer Kuhmilch hergestellt, die mit einer Bakterienkultur fermentiert wurde. Bei der Herstellung von Hüttenkäse wird die Milch auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, die Kultur hinzugefügt und eine gewisse Zeit ruhen gelassen. Dadurch gerinnt die Milch, es bilden sich Quark und Molke. Anschließend wird der Quark in kleine Stücke geschnitten und sanft erhitzt, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht. Zum Schluss wird die Molke abgelassen, zurück bleibt der Hüttenkäse.