Welcher Käse bildet zwischen Parmesan-Mozzarella und Frischkäse schneller Schimmel?

Die Prämisse Ihrer Frage ist falsch. Bei allen Käsesorten kann sich Schimmel bilden. Die Geschwindigkeit, mit der dies geschieht, kann abhängig von Faktoren wie der Käsesorte, den Lagerbedingungen und der Feuchtigkeitseinwirkung variieren.