Was ist Ziegelkäse?

Brick Cheese ist ein halbweicher amerikanischer Käse, der Ende des 19. Jahrhunderts in Wisconsin entstand. Es wird aus Kuhmilch hergestellt und hat einen milden, butterartigen Geschmack. Ziegelkäse wird normalerweise in rechteckigen Blöcken verkauft und hat eine rötlich-orangefarbene Rinde. Es wird häufig in Sandwiches, gegrilltem Käse und Pizza verwendet.