Welche Viskosität hat Schokoladenmilch?

Die Viskosität von Schokoladenmilch variiert je nach Rezeptur und verwendeten Zutaten. Als allgemeiner Richtwert gilt jedoch, dass die Viskosität von Schokoladenmilch typischerweise zwischen 2 und 4 Millipascalsekunden (mPa·s) liegt. Dadurch ist Schokoladenmilch dicker und zähflüssiger als Wasser, das eine Viskosität von 1 mPa·s hat, aber weniger viskos als Sahne, die eine Viskosität von bis zu 1000 mPa·s haben kann. Die Viskosität von Schokoladenmilch wird von mehreren Faktoren beeinflusst, darunter der Menge an hinzugefügtem Kakaopulver oder Schokoladensirup, der Art und Menge der verwendeten Milch, der Temperatur der Schokoladenmilch und dem Vorhandensein zusätzlicher Zutaten wie Zucker, Maisstärke, oder Stabilisatoren.