Sind Saltines-Cracker ein TCS-Lebensmittel?

Ja, Saltines-Cracker sind ein TCS-Lebensmittel. TCS steht für Time/Temperature Control for Safety. TCS-Lebensmittel sind Lebensmittel, die eine Zeit- und Temperaturkontrolle erfordern, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern. Saltines-Cracker sind ein TCS-Lebensmittel, da es sich um ein Lebensmittel mit niedrigem Säuregehalt und hoher Wasseraktivität handelt. Das bedeutet, dass sie das Wachstum von Bakterien fördern können, wenn sie nicht ordnungsgemäß gelagert und gehandhabt werden. Saltines-Cracker sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert und innerhalb des Verfallsdatums verzehrt werden.