Was ist Haloumi-Käse?

Haloumi ist ein halbharter Salzkäse, der ursprünglich aus Zypern stammt. Es besteht aus einer Mischung von Schaf- und Ziegenmilch und wird traditionell aus Rohmilch hergestellt. Haloumi hat einen leicht salzigen Geschmack und eine dichte, zähe Textur. Es wird oft in Salaten und Grillgerichten verwendet, da es seine Form behält und nicht so leicht schmilzt. Haloumi wird auch als Bratkäse verwendet und oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert.