Wie viele verschiedene Arten von Blauschimmelkäse gibt es?

Weltweit werden über 100 verschiedene Arten von Blauschimmelkäse hergestellt, jede mit ihrem eigenen, einzigartigen Geschmack und ihren eigenen Eigenschaften. Zu den bekanntesten Sorten gehören:

- Stilton , ein cremiger und krümeliger Käse aus England, der häufig zum Kochen verwendet wird.

- Gorgonzola , ein reichhaltiger und würziger Käse aus Italien, der oft in Pasta oder Risottos verwendet wird.

- Bleu de Bresse , ein cremiger und milder Käse aus Frankreich, der oft pur als Teil einer Käseplatte gegessen wird.

- Cabrales , ein würziger und cremiger Käse aus Spanien, der oft mit Obst oder Honig kombiniert wird.

- Rogue River Blue , ein kräftiger und fruchtiger Käse aus Oregon, USA, der jedes Jahr nur für eine begrenzte Zeit hergestellt wird.