Wie mache ich mein Chili essbar, wenn es zu scharf ist?

Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um Ihr Chili essbar zu machen, wenn es zu scharf ist:

1. Milchprodukte hinzufügen :Milchprodukte wie Milch, Joghurt oder Sauerrahm können helfen, die Schärfe von Chili zu reduzieren. Das Fett in Milchprodukten bindet das Capsaicin (die Verbindung, die Chilischoten scharf macht) und verhindert, dass es Ihre Geschmacksknospen erreicht.

2. Süße hinzufügen :Süße Zutaten wie Zucker, Honig oder Obst können helfen, die Schärfe von Chili auszugleichen. Die Süße hilft, der Schärfe des Capsaicins entgegenzuwirken.

3. Säure hinzufügen :Auch säurehaltige Zutaten wie Zitronensaft, Limettensaft oder Essig können dazu beitragen, die Schärfe von Chili zu reduzieren. Der Säuregehalt hilft dabei, das Capsaicin abzubauen und es weniger wirksam zu machen.

4. Stärke hinzufügen :Stärkehaltige Zutaten wie Reis, Nudeln oder Bohnen können dabei helfen, einen Teil des Capsaicins aufzunehmen und das Chili weniger scharf zu machen.

5. Entfernen Sie die Kerne und Rippen der Chilischoten :Die Kerne und Rippen von Chilischoten enthalten das meiste Capsaicin, daher kann das Entfernen dieser Kerne dazu beitragen, die Schärfe der Chili zu verringern.

6. Servieren Sie das Chili mit einer Beilage Brot, Tortillas oder Pommes :Diese können helfen, die Gewürze abzumildern und Ihren Mund abzukühlen.

7. Bedecken Sie die Portion mit etwas Guacamole, Käse und/oder Sauerrahm .:Ähnlich wie bei Nr. 1 können diese Toppings die würzigen Elemente des Gerichts ausgleichen.

Wenn Ihr Chili nach dem Ausprobieren dieser Methoden immer noch zu scharf ist, müssen Sie es möglicherweise mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen. Zusätzlich können Sie einen Teil der Brühe abseihen und die Hitze reduzieren, bis ein erträglicher, essbarer Geschmack entsteht.

Denken Sie daran, dass es immer besser ist, mit einem milden Chili zu beginnen und nach und nach mehr Gewürze hinzuzufügen, als das Chili gleich zu Beginn zu scharf zu machen.