Technisch gesehen sind Gurken eine besondere Vielfalt an Gurke, die so genannte West Indian Gurke, die kleinen stacheligen Früchte ideal zum Beizen produziert. In praktischer Hinsicht jede Miniatur Gurken, die gebeizt wird, wird oft als eine Gurke bezeichnet, obwohl der Ausdruck ist nicht korrekt. Einige Quellen, wie beispielsweise die Home Center für Lebensmittelkonservierung, beziehen sich auf jede Vielzahl von Gurken 1 bis 1 ½ Zoll in der Länge, wie Gurken.
Bread and Butter Pickles

Brot und Butter Essiggurken gewann ihren Namen von der schwedischen, der eine Vielzahl oder Brot und Butter und eingelegtem Gemüse serviert - die eingelegte Gurken enthalten - als Aperitif vor dem Essen, sagt der Mt. Olive Pickle Company. Traditionelle amerikanische Brot und Butter Essiggurken aus in Scheiben geschnittenen Gurken, Zwiebeln, Essig, Zucker und Gewürzen. Das Beizen Mischung kann über ganze Gurken verwendet werden, die es ermöglichen, Gurken mit der charakteristischen Brot und Butter Gurke Geschmack zu machen. In der Tat, einige Rezepte für süße Essiggurken sind die gleichen Bestandteile wie Brot und Butter Essiggurken, minus die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln.
Nicht alle Gurken sind Sweet

Nicht alle Gewürzgurken sind süß, wie diese kleinen Gurken in jeder Gurke Rezept verwendet werden, wie zB Dill oder saure Gurken. Ihre geringe Größe und knusprige Textur machen sie für einen schnellen Snack oder als Gewürz mit Fleisch und Sandwiches geeignet. Ihre Größe verbietet ihnen, die für wahre Brot und Butter in Scheiben geschnittenen Gurken, aber diese kleinen knackigen Gurken geben einen zusätzlichen Schub zu einer Gurke Rezept.
Erntegurken

Zur Nutzung regelmäßige Gurken zum Beizen Gurken, ernten Sie Ihre Gurken wenige Tage nach die Blüten fallen und die Gurken sind 1 bis 1 ½ Zoll lang. Ansonsten widmen einen Abschnitt Ihres Gartens zu wachsen echte Gurken. Sie können Samen für West Indian Gurken in Samenkataloge und Gartenversorgungszentren zu finden. Diese Vielfalt der Gurke erfordert die gleiche wachsenden Umfeld als reguläre Gurken