Die botanischen Namen für italienische und krause Petersilie Petroselinum sind neapolitanum und Petroselinum crispum sind. Italienisch und krause Petersilie ganz anders aussehen. Italienische Petersilie hat breite, komplett flach Blättern; Petersilie kraus, wie der Name schon sagt, hat dicker, krause Blätter. Italienische Petersilie hat eine zarte Erscheinung und einmal die Stängel der Pflanze abgeschnitten die Blätter können sehr schnell welken. Curly Petersilie ist robuster und einmal geschnitten wird frisch für einige Zeit zu suchen. Im Allgemeinen italienische Petersilie Blätter sind ein dunkler Grünton als krause Petersilie
Geschmack und Geruch

italienische Petersilie ist das bevorzugte Petersilie für die meisten Köche. es angeblich hat ein stärkeres Aroma, die den Geschmack von jedem Rezept es in verwendet, beeinflusst. Es kann jedoch sein, dass es einfacher ist, zu hacken, weil es flach ist oder benötigt weniger Speicherplatz. Letztlich auf die persönlichen Vorlieben kommt es. Der Geschmack ist tatsächlich sehr ähnlich, wenn nicht gleich, so ist der Geruch. Aber wenn Sie eine italienische Petersilie Blatt mit den Fingern reiben und das gleiche tun, um eine geschweifte Petersilie und den Duft der Blätter, riecht das italienische Petersilie stärker. Reiben der Blätter bricht die Moleküle und weil italienische Petersilie ist empfindlicher Moleküle zu brechen leichter, die Freigabe der Geruch.
Lagerung

Die beiden italienischen und krause Petersilie gespeichert werden können, in gleicher Weise. Die beste Methode, um die Petersilie frisch zu halten ist, die Stengel in ein Glas Wasser gegeben, so dass die Stiele absorbieren das Wasser und führen Sie die Blätter. Halten Sie sie an einem kühlen Ort, ein Kühlschrank ist in Ordnung. Beide Arten von Petersilie einfrieren gleich gut. Allerdings nehme zur Kenntnis, dass, wenn die Blätter eingefroren sind sehr spröde. Italienische Petersilie flach in der Tiefkühltruhe, so dass die Chancen zu beschädigen sind gering. Curly Petersilie muss in einer Tiefkühltruhe gelegt werden, so wird nichts auf die Oberseite setzen. Wenn etwas schwerer geht auf die spröden Blätter bekommen zerkleinert.
Kochen