Was ist eine gute Trockeneinreibung für Bar-B-Q?

Hier ist ein einfaches, aber köstliches Trockenreibe-Rezept für Bar-B-Q:

Zutaten:

- 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker

- 1/4 Tasse Paprika

- 2 Esslöffel Meersalz

- 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer

- 2 Teelöffel Knoblauchpulver

- 2 Teelöffel Zwiebelpulver

- 2 Teelöffel Chilipulver

- 2 Teelöffel trockener Senf

- 2 Teelöffel getrockneter Thymian

- 2 Teelöffel getrockneter Oregano

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen.

2. Gut vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

3. Reiben Sie die Mischung über die gesamte Oberfläche des Fleisches Ihrer Wahl, z. B. Rippchen, Hühnchen, Schweineschulter oder Bruststück.

4. Stellen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.

5. Garen Sie Ihr Fleisch nach Ihrer bevorzugten Methode, z. B. Grillen, Räuchern oder Backen.

Diese vielseitige Trockenmischung bietet eine ausgewogene Mischung aus Süße, Rauchigkeit und einem leichten Hitzekick. Passen Sie die Mengenverhältnisse der Gewürze ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben an. Sie können auch mit der Zugabe anderer Kräuter wie Rosmarin, Basilikum oder Salbei experimentieren, um die Einreibung Ihren Wünschen anzupassen.