Was sind sichere Tätigkeiten im Umgang mit Lebensmitteln und welche sind die richtigen PSA-Utensilien?

Hier sind einige Aktivitäten zum sicheren Umgang mit Lebensmitteln:

* Hände waschen: Die Sauberkeit Ihrer Hände ist eines der wichtigsten Dinge, die Sie tun können, um die Ausbreitung von Bakterien und Krankheiten zu verhindern. Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln und vermeiden Sie es, Ihr Gesicht, insbesondere Nase und Mund, zu berühren.

* Trennung roher und gekochter Lebensmittel: Rohes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier können schädliche Bakterien enthalten, die Sie krank machen können. Um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, bewahren Sie diese Lebensmittel vor dem Verzehr getrennt von gekochten Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln auf, die nicht gekocht werden sollen.

* Essen auf die richtige Temperatur garen: Durch das Garen von Speisen auf die richtige Temperatur werden schädliche Bakterien und Parasiten abgetötet. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier auf die empfohlene Temperatur gegart werden.

* Essen schnell abkühlen: Bei warmen Temperaturen vermehren sich Bakterien schnell. Um das Wachstum von Bakterien zu verhindern, kühlen Sie Lebensmittel schnell ab, indem Sie sie in den Kühl- oder Gefrierschrank stellen.

* Essen richtig aufwärmen: Stellen Sie beim Aufwärmen von Lebensmitteln sicher, dass diese die richtige Temperatur erreichen, um Bakterien abzutöten. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel eine Temperatur von 165 °F (74 °C) erreichen.

* Reinigen Sie Ihre Küche: Halten Sie Ihre Küche sauber, um die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern. Wischen Sie Oberflächen, Theken und Utensilien nach jedem Gebrauch mit einem Desinfektionsmittel ab.

Die richtigen PSA-Utensilien verwenden

Hier sind einige der richtigen PSA-Utensilien für den Umgang mit Lebensmitteln:

* Schneidebrett: Verwenden Sie für rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte ein separates Schneidebrett. Dies trägt dazu bei, Kreuzkontaminationen zu verhindern.

* Messer: Verwenden Sie unterschiedliche Messer für unterschiedliche Aufgaben, beispielsweise zum Schneiden von rohem Fleisch, Gemüse und Obst. Dies wird dazu beitragen, die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern.

* Zange: Verwenden Sie eine Zange, um mit rohem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten umzugehen. Dies trägt dazu bei, eine Kontamination Ihrer Hände zu verhindern.

* Löffel: Verwenden Sie Löffel, um Speisen umzurühren, Speisen abzuschmecken und Zutaten zum Essen hinzuzufügen. Dies trägt dazu bei, eine Kontamination Ihrer Hände zu verhindern.

* Thermometer: Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier auf die richtige Temperatur gegart werden. Dies wird dazu beitragen, schädliche Bakterien und Parasiten abzutöten.

* Handschuhe: Tragen Sie beim Umgang mit rohem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten Handschuhe. Dies trägt dazu bei, Ihre Hände vor Bakterien und Chemikalien zu schützen.