Was sind die aktivsten Inhaltsstoffe in weißem Essig?

Der aktivste Inhaltsstoff in weißem Essig ist Essigsäure. Essigsäure ist eine farblose Flüssigkeit mit einem scharfen, stechenden Geruch und einem säuerlichen Geschmack. Es handelt sich um eine schwache organische Säure, die durch die Fermentation von Zucker durch Essigsäurebakterien entsteht. Essigsäure ist der Hauptbestandteil von Essig und verantwortlich für seinen charakteristischen säuerlichen Geschmack. Es wird auch als Lebensmittelkonservierungsmittel, als Reinigungsmittel und als chemisches Zwischenprodukt bei der Herstellung anderer Chemikalien verwendet.