Ist Salicylsäure sicher für die Verwendung in Gurken?

Nein, Salicylsäure ist für die Verwendung in Gurken nicht geeignet. Salicylsäure ist eine Beta-Hydroxysäure (BHA), die häufig als topisches Medikament gegen Akne und andere Hauterkrankungen eingesetzt wird. Es ist bekannt, dass es Hautreizungen und andere Nebenwirkungen verursacht und ist nicht für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen.