Woraus bestehen Tuiles?

Tuiles sind eine Art dünner Keks, der traditionell aus Mandelmehl, Zucker, Butter und Eiweiß hergestellt wird. Die Mischung wird in dünne Kreise ausgebreitet und knusprig gebacken. Tuiles können mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Gewürzen oder Extrakten aromatisiert werden. Sie werden nach dem Backen oft in eine Kegel- oder Zigarrenform gerollt.