Kann man diese Hefe für Gebäck verwenden?

Für Gebäck kann aktive Trockenhefe verwendet werden. Dabei handelt es sich um eine Art Trockenhefe, die üblicherweise beim Backen verwendet wird. Um aktive Trockenhefe zu verwenden, müssen Sie diese aktivieren, bevor Sie sie in Ihrem Rezept verwenden können. Dies kann erreicht werden, indem man die Hefe in warmem Wasser (ca. 40–50 °C) auflöst und 5–10 Minuten ruhen lässt, oder bis sie schaumig wird. Sobald die Hefe aktiviert ist, können Sie sie Ihrem Blätterteig hinzufügen und den Rezeptanweisungen zum Backen folgen.