Ist Erdnussbutter alkalisch oder sauer?

Erdnussbutter gilt allgemein als alkalisch. Der pH-Wert von Erdnussbutter liegt typischerweise zwischen 7 und 8, was leicht alkalisch ist.

Der Säuregehalt oder die Alkalität eines Lebensmittels wird durch seinen pH-Wert bestimmt. Ein pH-Wert von 7 gilt als neutral, während pH-Werte unter 7 als sauer und pH-Werte über 7 als alkalisch gelten.