Guacamole kann nur bei Raumtemperatur eine kurze sitzen, während, bevor es beginnt zu verderben . Außerhalb von Kälteanlagen, hält Guacamole für etwa zwei Stunden, bevor die Mikroben, die zu Lebensmittelvergiftungen führen beginnen, auf gefährliche Werte zu multiplizieren. Wenn die Lufttemperatur 90 Grad Fahrenheit und oberhalb der Kühl guacamole erfordert nach einer Stunde. Wenn Sie ungekühlte Guacamole nach diesen empfohlenen sicheren Zeiten essen, riskieren Sie, krank zu werden.
Wenn es Brown ist

Wenn Sie bemerken, dass die Guacamole, die Sie dienen, ist braun geworden , ärgern Sie sich nicht. Nur weil ungekühlte Guacamole wird braun, bedeutet das nicht, dass es schlecht ist. Der braune, die Sie sehen, wird durch Oxidation verursacht wird, eine Reaktion zwischen dem Guacamole und der Umgebungsluft. Mit einem Löffel abschöpfen entfernt die oberste Schicht aus brüniertem -., Solange es war nicht mehr als die empfohlenen Zeiten sitzen
Play it Safe

Nach der Vorbereitung Guacamole, legen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie ihn dort bis Umhüllungzeit. Kühlen Sie noch einmal innerhalb von zwei Stunden Portion - 1 Stunde Wenn ein heißer Tag. Lagern Sie die Mischung in eine Schüssel mit einem Stück Plastikfolie über die Spitze zu verbreiten. Drücken Sie leicht die Plastikfolie auf die Oberfläche der Guacamole, um die Luft draußen zu halten. Hausgemachte Guacamole hält bis zu drei Tage im Kühlschrank. Kommerziell hergestellte Sorten halten bis zu fünf Tage.
Refrigeration Abgesehen

Kühlung hilft nicht, wenn die Guacamole ist mit Bakterien von Anfang kontaminiert. Während kleine Mengen von Bakterien natürlich auf Lebensmitteln vorhanden sind, in großen Mengen werden sie gefährlich. Mit warmem Wasser und Seife waschen Sie Ihre Hände, Wäsche für eine volle 20 Sekunden vor dem Umgang mit Guacamole Zutaten. Die Vorbereitung Spülen Sie die Zutaten vor und stellen Sie sicher, dass alle Schneidplatten, Geschirr und Servieren Behälter sind sauber und desinfiziert, bevor Sie beginnen.