Wie man eine cremige Hummus mit Backpulver Stellen

Prepping das getrocknete Kichererbsen Bestandteil Hummus mit Backpulver macht den Unterschied zwischen einer cremigen und klobig dip. Backpulver in Verbindung mit Wasser beschleunigt den Enthärtungsverfahren Kichererbsen durch Entfernen der äußeren Schicht der Haut. Dies führt zu den Kichererbsen kochen unten schneller und Pürieren glatter für Hummus. Eine kürzere Garzeit hilft auch, den Nährwert der Hülsenfrüchte zu erhalten, so dass Sie die Geschmack, Konsistenz und Nutzen für die Gesundheit des vegan-freundlich und glutenfreie Naher Osten Hummus mit jedem Bad genießen können.
Was Sie brauchen
Getrocknete Kichererbsen
Handtuch oder platten
Colander
Kaltes Wasser
Bowl
Backpulver
Löffel
Slowcooker oder Topf
Knoblauch
Lebensmittel Prozessor
Salz
Spachtel
Tahini
Olivenöl
Servierschüssel szmtag Paprika, optional
Cumin, optional
Anleitung

1. Verbreitung getrocknete Kichererbsen auf einem Papiertuch oder Platte und entsorgen Sie alle, die beschädigt erscheinen. Gießen Sie die Kichererbsen in einem Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser.
   

2. Gießen Sie die abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel geben und tauchen sie in kaltem Wasser und Backpulver. Verwenden Sie 1/4 Teelöffel Backpulver für jedes Pfund getrocknete Kichererbsen. Rühren Sie die Mischung. Setzen Sie die Schüssel in den Kühlschrank für mindestens vier Stunden oder über Nacht für mehr Weichheit.
   

3. Entfernen Sie die Kichererbsen aus dem Kühlschrank und entfernen Sie alle Außenhaut, die mit einem Löffel aufgetaucht sind. Gießen Sie die Kichererbsen in dem Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser.
   

4. Gießen Sie die Kichererbsen in eine langsame Herd oder Kochtopf und fügen Sie 3 Tassen Wasser pro 1 Tasse Kichererbsen. Cover und langsam kochen die Kichererbsen auf hoher Hitze für acht Stunden oder bringen sie zum Kochen in den Topf geben, die Hitze zu gering zu reduzieren und kochen für ca. 45 Minuten.
   

5. Gießen Sie das gekochte Kichererbsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Lassen Sie sie abkühlen.
   

6. Legen Sie die Kichererbsen in der Küchenmaschine zusammen mit Knoblauch und Salz, nach Ihrem Rezept. Pürieren Sie die Mischung, Stoppen und Abkratzen der Seiten der Prozessor mit einem Spatel, wie gebraucht.
   

7. Squeeze in Zitronensaft und Wasser, nach Ihrem Rezept, dann pürieren. Fügen Sie den Tahini und Püree wieder.
   

8. Drizzle in Olivenöl als Lebensmittel-Prozessor ist das Mischen, um die Hummus emulgieren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat.
   

9. Gießen Sie das Hummus in eine Schüssel anrichten und mit Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel, oder Pinienkerne, geröstete Paprika oder Pesto.