Sie müssen etwa 12 Unzen reife Tomaten, entweder 2 mittel kleinen runden Einsen oder 4 oder 5 Pflaume diejenigen bekommen. Erwerben Sie ein Dutzend große Zweige Koriander, 1 kleines (4 Unzen) weiße Zwiebel, 1 große Knoblauchzehe (das hat geschält und fein gehackt), & # XBE; aus einem Teelöffel Salz, 1 & # XBD; Teelöffel frischer Limettensaft. Nicht zu vergessen, natürlich, ist die Zutat, die wirkliche Wärme bringt - drei bis fünf stammten frische Serrano Chilis. Bayless sagt, dass Sie alles so frisch wie möglich zu erhalten "aus warm, nur abgeholt Tomaten auf grün-tops-auf weiß Zwiebeln." Er schlägt auch vor, dass Sie ein scharfes Messer verwenden, um Druckstellen zu vermeiden. Sie müssen auch eine Schale, um die Zutaten in mischen, ein Sieb, um die Zwiebeln waschen und Handschuhe, wenn die Würze (picante) der Chilis zu Hautreizungen führen. Das Rezept macht etwa zwei Tassen Salsa.
, Wie man es

Zuerst Kern die Tomaten, halbieren Breite nach, und dann können Sie wählen, ob nicht den Squeeze-out die Samen. Würfel schneiden das Fleisch der Tomaten und schneiden sie in Stücke von & # XBC; jeder Dicke vor dem Schneiden sie in eine kleinere Würfel und Schöpfen sie in eine Schüssel. Setzen Sie auf Ihre Handschuhe und schneiden Sie die Chilischoten der Länge nach halbieren und auskratzen so viele oder so wenige Samen, wie Sie möchten. Je mehr Samen in der intensiver würzige Salsa wird. Chop der Chilis so fein wie möglich und fügen Sie sie zu den Tomaten. Hacken Sie die Koriander Zweige eingeteilt in 1/16-inch dicke Stücke, Arbeit von zu grünen Ende der Stengel, Blatt vor den Knoblauch, und sie alle tragen zum Salsa. Würfel die Zwiebel, spülen Sie sie in der kleinen Sieb, und spülen Sie sie unter kaltem Wasser. Loszuwerden, die überschüssige Wasser mit ein paar schüttelt und es zu der Mischung hinzufügen. Saison das Gemisch mit dem Limettensaft und Salz abschmecken. Lassen Sie die Aromen vermischen für mindestens ein paar Minuten vor dem Servieren oder Kühlen.
, Was damit zu tun

Natürlich können Sie es als eine traditionelle Salsa mit Tortilla dienen Chips, aber es gibt einige andere Möglichkeiten, diese Kandidaten für den Einsatz "The Best Ever Mexican Hausgemachte Salsa." Durch die Zugabe von zwei zusätzlichen Knoblauchzehen, Serranos, ein wenig geriebener Limettenschale und zwei bis drei Esslöffel Worcestersauce können Sie rund 1 & # XBC marinieren; Pfund Trimmer Rock Steak, gegrillt werden und dann mit einer liberalen Menge der ursprünglichen Salsa garniert. Sie können die Salsa als Soße für ein einfaches Nudelgericht zu verwenden, indem man es in, während die Pasta ist immer noch heiß, mit Parmesankäse und gehackter Koriander garniert werden. Bayless empfiehlt Ihnen, die Kalk, wenn Sie es auf diese Weise zu verlassen. Eine erfindungsgemäße Vorschlag ist, die Salsa statt typischen Mayonnaise-basierte Dressing für einen Kartoffelsalat hinzuzufügen. Nieseln etwas Olivenöl und Essig, während die Kartoffeln heiß aus dem Kochen bringen und dann, wenn kühlen Aufsehen in einer Tasse Salsa und Koriander abschmecken.